06 February 2008
26 January 2008
Etape 4 : Verrouillez votre plan de financement - LEntreprise.com
Etape 4 : Verrouillez votre plan de financement
Ouvrir ou reprendre un restaurant
(via)Le chiffre d'affaires prévisionnel se calcule en fonction du taux de rotation des places, du nombre de couverts, du prix moyen d'un repas et du nombre de jours d'ouverture. Les achats de matières premières et les frais de personnel représentent au maximum 30 % chacun du chiffre d'affaires.
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