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INNOVATIONS in bread baking are rare. In fact, the 6,000-year-old process hasn’t changed much since Pasteur made the commercial production of standardized yeast possible in 1859. The introduction of the gas stove, the electric mixer and the food processor made the process easier, faster and more reliable.

En général, le pain fait maison se conserve bien et longtemps, surtout si vous avez pris soin de le conserver correctement. Néanmoins, si vous en avez fait un peu trop, ou que vous êtes partis en weekend à l’improviste, il peut vous rester un quantité de pain rassis sur les bras. Alors, comment éviter de le jeter ?

C'est comme tout, ça s'apprend ! mais une chose est sûre : Lorsqu'au sortir du four, on a dégusté sa bonne miche encore chaude avec un peu de beurre fondant dessus, c'est déjà trop tard : On est condamné à éviter les boulangers !

C'est comme tout, ça s'apprend ! mais une chose est sûre : Lorsqu'au sortir du four, on a dégusté sa bonne miche encore chaude avec un peu de beurre fondant dessus, c'est déjà trop tard : On est condamné à éviter les boulangers !

Quoi de plus merveilleux que de se réveiller le dimanche matin avec une bonne odeur de pain frais!

Recettes de pains avec machines à pains et quelques conseils